همهٔ مسترکلاسها
GOURMEH MASTERCLASS
طعمشناسی و طعمسازی: بخش اول — درک طعم و طراحی تجربه از غذا
معرفی دوره بهزودی تکمیل میشود.
پیشرفت دوره۰٪
۰ از ۱۳ درس تکمیلشدهساختار دوره
درسها
درس ۱در حال تکمیل
مقدمه: طعم فقط روی زبان اتفاق نمیافتد
درس ۲در حال تکمیل
طعم و خوشمزگی
درس ۳در حال تکمیل
چرا ذائقه افراد متفاوت است؟
درس ۴در حال تکمیل
حافظه، احساس و یادگیری طعم
درس ۵در حال تکمیل
انتظار، محیط و تجربه غذا
درس ۶در حال تکمیل
بینایی، رنگ، چیدمان و شکل
درس ۷در حال تکمیل
صدا و ادراک غذا
درس ۸در حال تکمیل
بافت، حس دهانی و دما
درس ۹در حال تکمیل
بو و هویت طعم
درس ۱۰در حال تکمیل
مزههای پایه و حسهای پیرامونی
درس ۱۱در حال تکمیل
چگونه غذا را بچشیم و تحلیل کنیم؟
درس ۱۲در حال تکمیل
مطالعه موردی: چشیدن قهوه و شراب
درس ۱۳در حال تکمیل