آمادهسازی قطعه
تقسیم خمیر، تختکردن اولیه و آردپاشی کنترلشده پیش از ورود به دستگاه.
همهٔ مسترکلاسها۰۴
تکنیک
ورقهکردن خمیر
از اولین عبور تا ضخامت نهایی
کار با دستگاه پاستا، لمینیت خمیر، کنترل عرض ورقه و رسیدن به ضخامت یکسان بدون پارگی یا چسبندگی.
لمینیت
تا زدن و عبور دوباره برای ساختن ورقهای صاف، منظم و مقاوم.
کنترل ضخامت
انتخاب درجه نهایی دستگاه بر اساس فرم پاستا و نوع سرو.